主料:
三黄鸡，
700克，
西洋参，
50克，
红枣，
8个
辅料:
糯米，
60克，
栗子，
10个，
姜，
4片，
葱适量，
盐适量，
花雕酒，
少许，
白胡椒粉，
少许红枣参鸡汤的做法步骤
1.准备材料，糯米提前浸泡一个小时，栗子去皮，鸡清洗干净去掉鸡屁股，西洋参用新鲜的，洗净去掉表面的泥土
2.锅中防水、姜片2片，烧开后放入鸡焯水，时间很短，表皮变色即可；捞出后用清水冲一下
3.糯米、红枣、栗子收在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀
4.把材料全部放进鸡肚子中，用牙签叉起来封口
5.另起一锅，放入鸡、西洋参、红枣、余下的栗子、葱姜，少许的花雕酒，加水没过鸡即可
6.大火煮开，撇出浮沫
7.转小火炖50分钟
8.炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉
小窍门&温馨提示
糯米需要提前浸泡，糯米吸足油水，味道非常棒
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